Alimentation post-opératoire : pourquoi adapter ses repas ?

Après une extraction des dents de sagesse, la bouche entre dans une phase de cicatrisation où toute agression mécanique, thermique ou bactérienne peut compromettre la guérison. Les tissus sont encore fragiles, le caillot sanguin doit rester en place, et toute mauvaise habitude alimentaire peut entraîner des complications comme l’alvéolite sèche, l’infection ou le retard de cicatrisation. C’est pourquoi l’alimentation doit être modifiée pendant quelques jours, sans pour autant devenir frustrante ou monotone. À Montréal, nos patients nous demandent souvent quoi manger dès le retour à la maison : la réponse dépend du stade de récupération, mais certaines règles de base s’appliquent à tous.

Les 48 premières heures : privilégier le froid et le moelleux

Pendant les deux premiers jours, la priorité est de calmer l’inflammation et de protéger la zone opérée. Les aliments froids aident à réduire l’enflure et apaisent la douleur. Le classique reste la crème glacée (sans morceaux ni noix), mais il existe bien d’autres choix : compotes, smoothies à base de bananes, purée de légumes refroidie, yaourts nature, tofu soyeux, œufs brouillés. Tout doit être lisse, facile à avaler, et consommé à la cuillère. L’usage de la paille est à éviter, car l’aspiration peut provoquer le délogement du caillot sanguin, prolongeant la convalescence. Il est aussi préférable d’éviter les aliments acides ou épicés qui irritent les gencives.

Aliments à éviter : textures dures, grains, et températures extrêmes

Pendant la première semaine, certains aliments posent problème non pas par leur goût, mais par leur texture ou leur potentiel à se coincer dans les alvéoles. Les croustilles, les croûtons, les noix, le riz, les graines de fruits, les aliments frits ou les légumes croquants sont à proscrire temporairement. Ils peuvent irriter la plaie ou laisser des résidus invisibles qui alimentent les bactéries. De la même façon, tout aliment trop chaud peut relancer le saignement. Le simple test : si vous devez mâcher avec force ou souffler sur votre cuillère, ce n’est pas encore le bon moment pour ce plat.

Reprise progressive d’une alimentation normale

À partir du troisième ou quatrième jour, si la douleur diminue et que la bouche s’ouvre plus facilement, vous pouvez intégrer des aliments tièdes et mous. Poisson blanc émietté, purée de patates douces, pâtes très cuites, potages onctueux sans morceaux sont de bonnes options. Certains patients reprennent rapidement leurs habitudes, mais il vaut mieux attendre environ une semaine avant de retrouver une alimentation variée. La mastication devra se faire du côté opposé à l’extraction, surtout si plusieurs dents ont été retirées d’un même côté.

Suivi et conseils personnalisés à la clinique

À la Clinique Dentaire Métro Papineau, nous accompagnons chaque extraction avec un plan de suivi personnalisé. Nous vous expliquons précisément quoi manger, quand reprendre les aliments solides, et comment surveiller les signes d’infection. En cas de douleur prolongée, de mauvaise haleine persistante ou de fièvre, une visite rapide permet de vérifier l’état de la cicatrisation. Nous recevons les patients en plein cœur de Montréal, dans un environnement accessible et humain, pour que votre guérison se fasse dans les meilleures conditions.